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篠峯夏凛 雄町 純米吟醸無濾過生原酒
千代酒造奈良県
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たぐおラベルの夏っぽさに惹かれて購入。 初めての篠峯。初めての雄町。 香りは抑えめ。呑むと最初に米の旨味と微細なガス感が口の中に広がる。中盤はガス感と共に程よい酸味の後に微かな苦味がやってきて、終盤はスッとキレていく。 余計な甘みもないので、気づいたら杯が進んでる危険なやつ。。。 生姜多めの冷奴と相性が良さそう。 冷凍庫に入れて呑むと、より澄んだ味わいに。 ガス感の割にグラスにあまり泡がつかないのは何でだろ？ ★3.5