ノムリエ相模灘酒造見学に行ってきました。
橋本駅からバスで30分、城山ダムを越えて山間部にひっそりとある酒造でした。
蔵は江戸時代からあるものみたいでなかなか趣きのある蔵でした。
平日のためは私達だけで、ゆっくりと丁寧に説明して頂きました。
家族経営に近く少量生産のため、瓶詰め貯蔵にこだわっているようです。
試飲も11種類見学料だけでさせていただけました。
山田錦、雄町米、美山錦、お米を変えて色々シリーズありました。
どれもさらりとしたスッキリした飲み心地でした。
香りのあるといった華やかさではないですが、どのお料理とも合いそうな感じでした。