May 16, 2022 12:13 PM
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- 一本義 仙介🇺🇦兵庫県丹波市の酒です。 奥丹波、県内でも人気が出てきているようで、取扱店もこの数年でかなり増えてます。 甘い吟醸香が強く漂う。 単体で味わうと、含んだ瞬間からキリッとした味わいが、潔くほどけていく。 アテにあわせると、意外にドライな辛みが湧く。 温めるとどうか。 穏やかだが味わい深い渋みが出てくる。 この渋みがかなりいい。アテに合わせても邪魔しないし、それでいてしっかり旨味を膨らませる。これはいいかも。 純米酒で燗酒もやってみたいな。 BSでマッサンを見ながら。 異国の地で頑張るエリーの姿に重なる中島みゆきさんの「麦の唄」。マッサンが放送されていた頃、転職で知り合いがほとんどいない神戸に来て、なれない街の昼時には、幾度も麦の唄を聞いて励まされました。何度聴いてもジンときます。 あれから8年、今も神戸の街で、この8年でつながってきた沢山の仲間の皆さんとがんばってます。 さあ、９時からは類さんを。
一本義 仙介🇺🇦 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
