やす
海外から来客があり、てらむら酒店さん経営の素敵なレストランで会食。さすが酒屋さんの経営だけあって、日本酒の品揃えとリーズナブルなお値段が本当に素晴らしい✨✨
新政の3種飲み比べ。
2023のNo.6 S-type、No.6 R-type、陽乃鳥。さすがにメモを取るわけにいかず、裏ラベルの写真も撮れず記憶頼りです。
3種類に共通するのは、桃やマンゴーを感じさせる入口の分厚い果肉の香り、飲み口の透明感と味わいの分厚さの両立、そしてなんと言ってもお米の甘くて旨い美味しさをしっかりと下支えする骨太かつ上品な酸の存在。
貴醸酒の陽乃鳥はしっかりと甘く、他の２つに比べて酸が前に来ない代わりに、くどさがないところに酸の存在を後から感じる。type-Sとtype-Rは陽乃鳥に比べて酸がしっかりと前面に、同時に軽快で飲みやすく、この2つの差はまさに精米歩合の差。香りがより上立つS、ふくよかさが少し前に出るRという感じ。
やっぱりどれもめちゃくちゃクオリティ高かったです✨香りが良くて、分厚く旨く、透明でどこか軽快で飲みやすくて。これら複数要素がしっかりまとまるお酒は他になかなか無いですよね✨
やす
韓国のお客さんは新政とMIYASAKAに感動✨スウェーデンのお客さんはビールやワインも揃う中、乾杯から最後まで活性にごりを✨
お薦めを楽しんでもらえて、話のネタも含めて資格取って良かったと思う瞬間🍶