新丸子屋
イチゴの花酵母を使用した純米吟醸。やさしい甘味をしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっているとのこと
酒米は国産米・出羽燦々、精米歩合55％、酵母はイチゴの花酵母（東農大分離株）
よく冷えたものをいただきました✨
いちごの優しい吟醸香👍
すっきり爽やか、いちごの甘みのようなジューシーさも十分！今の季節にもバッチリ合ってます😆
最後は少し酸味も感じて、苺のイメージ通りな日本酒です🍓
ねっとりとしたスミイカの刺身にもよく合う🤤
じゃこと青ふき炒め煮、スミイカの刺身を合わせました