さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
仙禽教信者
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キラタソ今晩は、昨日の昼間に外呑みで出来上がってしまい開栓に至りませんでしたのでリベンジでこちらのfavoriteを💁
仙禽 オーガニック ナチュール 2024✨
最近、BS Japanext で『大人の嗜呑』という日本酒専門の番組をミーハーながらに見ているのですが出演者の方が好きだということで見てたらこちらも呑みたくなっちゃいまして開栓です😅 家では2年ぶりのヴィンテージになりますね。しかも期間限定の生酒タイプです🍶 さていつも通り立香からですが、Rice Wineという表現が本当に当たってる訳で、多層的な果実香と酸味が立ち上がってそこに野草や木々のニュアンスで好きです😊味わいも精米歩合90%が信じられない透明感と綺麗な酒質と甘酸の絶妙さが堪らないですね。後口は生酛らしさが顔を見せてキレが良く何時迄も呑んでいられるお酒です😋😋😋
いや〜この完成度のお酒たちが今後全面リニューアルされるということで新しいチャレンジを早く体感したい気持ち半分とこの現行ラインナップが呑めなくなる寂しさで買いだめしとこうかなと見事に酒蔵さんの術中にハマりそうな今日この頃🤣