デビル
【銘柄】澤屋まつもと 守破離 雄町
【蔵元】松本酒造（京都府京都市伏見区）
【酒の種類】日本酒
【使用米】雄町 100%
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（バナナ、白桃、蒸した米、クリーム）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】ふくらみある旨みとやや柔らかな酸が残り、最後に軽い苦みで切れる
【印象】芳醇旨口タイプ。
雄町らしいリッチで丸みのある味わい。酸が柔らかく、果実香は穏やかで米由来の甘みと旨みが主体。守破離らしいミニマルでモダンな造りながら、五百万石などとは違う雄町の土台をしっかり表現。食中酒としても力を発揮する。
【リピートスコア】2.0