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加茂錦 BRILLIANCE 酒未来。
久しぶりの加茂錦は、加茂錦の誇る高精白米を原料としたBRILLIANCEシリーズから、高木酒造が18年の歳月をかけて交配・育種した酒未来を使用した特別な１本。
バナナのようなニュアンスのある華やかな吟醸香、奥ゆかしい甘みと奥行きのある旨味がしっかりと骨格を形成しており、極めてエレガントな印象です。
芯の通った綺麗な酸味が余韻をスッキリ引き取ります。
抜群のバランス感、これは素晴らしい1本です！
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