ゆーまん
宮泉銘醸といえば寫樂が非常に有名ですが、この「會津宮泉」も同じく宮泉銘醸から発売されているお酒です。 元は地元だけに流通させてた銘柄なんだとか。
この「會津宮泉 純米酒」、実は使用米も酵母も、「寫樂 純米酒」と全く一緒なのです。 味わいの差はないの？と思われる方も少なくないと思います。
ですが、その味わいは宮泉銘醸らしいクオリティの高さこそ感じさせますが全くの別物。
期待を持って酒器に注げば、ほんのりとお米らしい良い香りが立ちます。 そのまま口に含むと綺麗な辛さを感じ、その奥に柔らかくもしっかりと輪郭のあるうま味の広がりを感じます。
なるほど、これは旨い。自然にそんな言葉の出る味わいがあります。
冷やしてももちろんの事おいしいですが、温度がだんだん常温に近づいてからがこのお酒の本領。
蔵元によると、「宮泉は今後、私たちのしてみたい酒造りを試験的に試していく銘柄」とのこと。
そんな挑戦的な銘柄であり、宮泉銘醸の新しくも懐かしいスタンダードの酒を、飲み手側も試してみるしかないのでは？