ochi 天明山廃酛特別純米2回火入れ 焔HOMURA曙酒造福島県2024/11/12 14:16:022024/11/922ochi 好み★★★★☆ 初めての山廃、美味しかった。 マスカットのようなさっぱりした香り。 何処となく奥に檜を感じるような？風の森ALPHA1にも似た香り。 辛口な中にもまるみのある酸が癖になる。 燗も試してみたが、個人的にはこの酸が気に入ったので、酸をたっぷり感じられる冷やの方が好み。因みに、燗ならぬる燗が〇。 最近甘旨のお酒が多かったので、また全然違った味わいで良かった。濃醇辛口。
