May 30, 2022 12:32 PM
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- 一本義 仙介🇺🇦兵庫県姫路市夢前の酒です。 雪彦山(せっぴこさん)は姫路市最北部·夢前町にある、西播地方を代表する山のひとつ。なかなか難読地名。私も兵庫に来たばかりの頃は読めませんでした。 スーッと駆け抜けてくる辛み。かなりドライ。 さすが日本酒度＋15だけある。くうー、辛い。 蒸し牡蠣の磯味に負けないギリッとくる。 しかし、味わいがちょっと硬い。 温めるとどうか。 熱を帯び、重厚な渋みが下支えする辛味。 常温だといささか浮いたような辛味がしっかり馴染む。辛味の走りは健在ながら、キレノビコクすべてがしっかり味わえる。 瓶にも燗酒コンテスト金賞シールがあるように、やはり燗酒にして真価がわかる酒。 一晩で４合飲んでしまいました(アカン)。
一本義 仙介🇺🇦 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
