うまから
精米歩合55% アルコール16%
使用米 兵庫県産山田錦100%
日本酒度+1.5 酸度1.6
使用酵母 自社酵母
色
若干黄色
香り
瑞々しいりんごの香り
味
アタックは普通
あっさり、くどくない深い甘味、後に甘味が消えかけた時に酸味、苦味が続く、この2段階変化が面白い
甘味>苦味≧酸味
余韻
苦味が残る
食中酒◯
キレイ、バランス良し
最初飲んだ時と段々印象が変わってくる
後半は苦味が中々強く感じた
単体、食中酒両方いける好きなお酒
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