しんしんSY
蘊蓄
フルーティーな香りと米本来の持つ旨味の両方を楽しめる1本です。冷酒でキレ、燗酒でコクを楽しめるちゃっかりものです。庄内地方限定流通の吾有事。
口当たりはリンゴのような甘みがあり、シュワシュワのガス感とピリッとした酸味があります。奥羽自慢らしく、酒質は軽めでスイスイ飲めます。苦味はありますが、しつこく残らない山形県庄内地域でのみ限定流通のコストパフォーマンスの高い純米吟醸です。
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会601号
日本酒度 ±0
酸度 1.8
アルコール 15%