soumacho
山口出身の上司から帰省土産でいただいたお酒🍶
精米歩合40%
アルコール分 17度
西都の雫75% 山田錦25%
西都の雫は山口の酒造好適米ですね。
父方に山田錦が交配されています。
純米ではないアル添の大吟醸。
香りは甘い吟醸香。
口に含むと主張しすぎない甘さと米の味、やや淡麗かな🤔
そこから苦味とアル感が加わり、最後はスッキリした酸でキレていきます。
アテは連子鯛の塩焼きと小イワシ天ぷら、豚肉で巻いた豆苗で😙
主張が強くないので食事の邪魔をしない食べ合わせしやすいお酒でした😃
岩国市は五橋に雁木、金冠黒松。山間部にある錦町には金雀と結構な酒処で、それぞれ錦川水系の水を使ってて、改めていい水なんだなーと驚かされます😲
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんばんは😃
一昨年に広島〜山口と旅行したのを思い出します😌またゆっくりと旅行行きたいなー😊
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😄
カミさんと廿日市から周南にかけてよく足を運んでます。
広島市からは九州方面は行きやすいですが
、関西方面は遠い💦
広島駅周辺も再開発が進んでますので、是非😙