CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 2750円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(滋賀県甲賀市甲南町倉崎農場山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−5.0
【酸度】1.5
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2022.03
【外観】無色透明で、とろみなし。
【味：★★★★★】和梨のような優しい香りがしっかりあり。口に含むとフレッシュな和梨のような滑らかな甘みと黒糖のようなコクが広がり、後味はコクと微かな苦味がありしばらく残る。
【のどごし：★★★☆☆】少し粗い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】全体的にコクを感じる少しビターな感じだが、食事の味を打ち消してくれるので食中酒としてもいける。少し苦味が残るのが玉に瑕だが。
【総合評価】★★★★☆