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而今純米吟醸　朝日　火入
木屋正酒造三重県
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朝日はお寿司屋で重宝されるお米らしい。 相変わらず酸味が感動的。 とても複層的で感嘆するしか無い。 いつか朝日米のお寿司を頂きながら、このお酒を嗜めたらいいなあ。