Rigel
開けたくないけど2本あるから片方開栓。2016VTです😍
琥珀みたいな綺麗な色付き、香りも綺麗に熟成しています
熟成によりシロップのような凝縮された甘さとアルコールの角がとれた飲み口がとても飲みやすいです。
ほんのり熟成由来の出汁感とか穀物感がありますが綺麗に抜けつつじんわり消え、貴醸酒なのに飲み飽きません
このくらいの甘味のバランスなら食中にもいけるんでないかな？
このお酒の本領はお燗です。60℃超えると薄味の印象になりますが、45℃〜55℃くらいだと熟酒の旨味とかカラメルっぽさが現れてスイスイ飲める燗酒となります
Rigel
開栓翌日、外気に触れたからか当日より飲みやすくなりました。秋のUTAGEで飲んだあの味です😌