um水鳥記純米大吟醸 蔵の華純米大吟醸原酒角星宮城県2024/5/7 17:13:532019/12/13家飲み部47umアルコール分:16% 蔵の華 精米歩合:44% 宮城県に出張中に、職場の先輩の家にお邪魔していただいた。 宮城県産の「蔵の華」という酒米で醸されたお酒。 香りは熟したフルーツのよう。 蔵の華で醸すと雑味の無いスッキリとした味になるとのことで、喉越しはスッキリしていた。 一方で単純な辛口でもなく、芳醇な旨みも感じられ、味の濃い赤身魚の刺身などとの相性も良い。宮城県らしい、魚介系と合うお酒。
