susan
先ずは冷酒
追熟させた真っ赤なリンゴ
飲む。とろり、シュワッ。バナナ、キウイ、缶詰パイナップルのシロップの香り。酸味をかき消すほど極甘。飲み込むと、甘ったるいフルーツ感
次は45℃
しっとりと腰を据えた。おしとやかにまとまる香り。
飲む。芳醇な焼きリンゴ。相変わらずべったりと甘い。コクもプラス。強い酸味。舌元に若干の渋み。渋みupで酸味downなら最高！飲み込むと、いつまで経っても残り続ける甘酸っぱさ
次は55℃
青いバナナの酸。その一方で、煮詰めた杏子の香り
飲む。先ず、コク。次いで煮詰めたような甘さ。その次にジリジリとした酸味。飲み込むと、下全体が甘酸っぱい
最後に65℃
静かにどっしりと鎮座
飲む。最極甘。黄色いキウイど真ん中。甘酸っぱい。飲み込むと、ひたすらに甘い
私にとっては甘すぎる。食前、食中、食後のいずれにしても微妙だ。
4月に飲んだサクラが最高だったので、期待し過ぎたか
45℃からの軌道修正を期待したが、私にとってマイナス方向へ向かってしまったようだ
これ自体をリピートはしない。しかし別銘柄を試してみたくはある。あのサクラが否応なしにそうさせる