腐れ外道
好きな言葉は「雄町・生原酒」です!
ハードル高めで挑むぜ!
・ジャケ値‥8/10
シンプルだが覇道。和紙調ラベルが追加点。
・起‥18/20
強烈な重厚系臭(Alc刺激と重め麹臭)。ここまでガチで来たか!色相はそこまで熟成感は無いが。
含んだ刹那、ウッと来る甘旨!好みの味わいと確信。梅酒的味わいの拡がり。酸と旨味の好バランス。
・承‥19/20
アミノ酸(とワタシが思ってるモノ)の旨味成分が盛り上がり、舌先から味覚器官全体に苦味・旨味・酸味が伝播する。特に旨味の主張が程良くて最高!
・転‥15/20
米的味わいが出しゃばらない程度に主張して、キレる感(敢えて言う)が発現す。しかし、分解が早い。余韻は有るが香りと旨味の一体感が乖離して行く。
・結‥15/20
今香る昇華臭はヒリつくAlc系。鼻腔に纏わり付く余韻があまり好きで無いので減点す。旨味成分はいつの間にか解け、苦味・渋みの後口が残る。
・コスパ‥7/10
¥1,760で購入。重厚系の核弾頭。コレが解らねば重厚系は戴くでないッ!
・後評‥前半で旨味をガッカリ食らわせてくる点が良い!甘旨辛口とはこの事。
●82点
腐れ外道
雄町要素は「転」で花開く。Alc感を第一に感じるものの、重さと旨さとジューシーは雄町のそれ。