ぷぷ
150周年おめでとうございます😆大好きな惣誉です。見た目からもっとクラシック、古風な味かと想像しましたが、そんな単純ではありません。クラシックさ+洗練された味わいかと✨含むと甘旨だけでない、個人的に惣誉らしいと感じる木の皮、青葉を思わせる複雑な香りがすんっと鼻を抜けて、余韻に心地いい苦味を感じます。単体だと甘みを感じるけど味の濃い料理とだと苦味がたち、その濃さを切ってくれます。この酸は生酛由来かと。
この生酒もパンチが強く大好きですが、それよりは落ち着いていて飲み疲れしない。
疲れたこの一週間ですが、この酒に会う為にあったと思えます😭✨😍