いっかいやすみ
メタちえがGWにお目見えです。
酒屋さんのPOPによれば甘めで酸味があるとのこと。どんな料理に合わせるか悩むも、この時期ならではの若竹煮に、焼きあじ、ピリ辛なれんこんの加賀揚、こってり甘いかぼちゃ煮と、色々な味わいの和食を選択。
キリッと冷やしたお酒を口に含むと、一気に広がるジューシーさ。まるで果汁のように甘くて芳醇です。
でもただ甘いだけじゃなくて、爽やかな酸味の軽快さ、後味に残るほのかな苦味の余韻がなんとも言えず美味しい！
料理と合わせるよりも、単独の方が堪能できるかも…とも思いましたが、そんな心配も無用でした。甘・辛どちらの料理も美味♪
結構何でもいけてしまうので、次の日には調子に乗ってワイングラスに注いで、酸味の利いたトマト煮と共に。ありです！
かつては「料理に甘い飲み物はありえない」と思っていたのに…確かに甘いけど料理が進んでしまう不思議。
これが日本酒の魅力か、はたまた私のバカ舌によるところか。