だちこ
日本最古の酒母「菩提酛」を使用！
・風の森の油長酒造さんから珍しい(？)お酒が。
・乳酸発酵を利用する点で、生酛や山廃酛の原型とも言えるらしいです。
・なんだそりゃ、格式高そう…と背筋を正して口に含んだところ、予想以上にトロっと甘み！生酒のピリピリ感！最後ちょっと酸っぱい！
・風の森感あるが、明らかに風の森ではない。
・生酛っぽい香り。アーモンドっぽい。
・開栓してから(いい意味で)味変わりそう！楽しみ！
・ラベルのごっつさとは裏腹に、デザートとかに合いそう。
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