Ryohei
いただきました、２本目の七本槍活性にごり。
１本目のときは、まだ酵母の発酵が盛んで、開けるのに一苦労でしたが、数ヶ月経ったこのお酒は、発酵もおさまってて、開栓は楽でした。
お味としても、発泡感は少し抑えめで、甘くないにごり酒、という印象。
このお酒は時間をおくよりもすぐ飲んだ方がポテンシャルをより感じることができそうです。
とは言っても、さすが七本槍。七本槍らしい甘くない、野生味のある、かといっていわゆる辛口とも少し違う、自然をいただいている感のある味わいは健在で、発泡感が薄まり、濾していないお米のざらざら感のある舌触りにより、余計にそれを強く感じました。
やはり七本槍は好きです。この前UTAGEのイベントで琥刻を選んだら蔵の方に少しびっくりされたのですが、七本槍は普通の熟成酒とは違う、熟成させるほど七本槍の味わいが深くなる感じがあり、琥刻は七本槍では1番好きかもです。
また七本槍のお酒いただきたいです。
ご馳走様でした。