悠
添加物なし、加水調整なしの原酒でアルコール度数12%の低アル。
使用している酵母はきょうかい601号。
最初はひやで。
酸っぱすぎず甘過ぎずまろやかで調和してる。
後にキツくないキレの良いドライな苦みがきてスッと消えていく。
コク深いのにさっぱり飲める。
めっちゃ美味しくて飲みやすくていくらでもいける。
冷酒にするとほんのりとろみを感じた。
甘みが抑えられ酸味が出て爽やかさが増す。
冷たくてもバッチリ美味しい！
ぬる燗にすると甘さが弱まって、酸っぱさがけっこう強くなった。
製造年月：2025年4月
封切り日：2025年5月13日