しろくま
岩手県盛岡市のAKABU！
ブランド名を漢字ではなくローマ字で「AKABU」見るだけでもう美味しい😋
年に一度だけの限定品、純米吟醸愛山。
ラベルには兵庫県産の愛山を原料に情熱と愛情と根性で醸しています。フレッシュさを残しながらも愛山らしい柔らかい味わいと、香りが優しく口の中に広がりますと記載されてます。
口に含むとまず甘くフルーティーで華やかな味わいが広がり、中盤で風味に深みと複雑さが増しバランスの良さを感じます。
また、僅かなピリピリのガス感がイイ。
後口でジューシーな酸味が甘さを引き締め、思うよりスッキリした夏酒っぽさを醸してます。
和食全般に非常に合うお酒です。
若い造り手の根性が入ってるね！美味しいですね😋