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王祿 丈径 生詰原酒
評価4.5
55%精米 純米吟醸、アルコール分17.5％、製造米:東出雲町上意東地区産山田錦
六代目丈径が初めて蔵に入った平成7年、小ダンク1本を自分一人で仕込んだのが始まり。野生味溢れる上意東米の個性を引き出し、これぞ「王祿」と言える存在感を放ち続ける逸品。
燗酒はその山田錦の甘み旨味を引き出す。比較的どの温度帯もいい感じ。やわらかいタッチ。チョコレート味とも思える。酸ほどよく、まったりさを残しつつスッキリめの余韻。食中酒としても素晴らしい。燗冷ましもおいしい。