ひるぺこ
今回は銀シャリです。
M1王者ではありませんよ。
白杉酒造さんは食用米のみでお酒を醸造していて、初めてこの銀シャリを飲んだときの衝撃が忘れられずな酒蔵です。
銀シャリは白木久の定番中の定番、
全量ササニシキ使用のお酒です。
開栓時にシュポンという良い音が。
ほんのりクリーム色を帯びた色調。
白ワインのような香り。
穏やかな口当たりで、火入れなのに微発泡感も感じます。
味わいはやや厚めで、ドライフルーツを思わせる甘酸味が鮮やかに鼻に抜けてお米の旨味が後から優しく感じられる味わい。そしてかなりドライに酸味と苦味でキレ上がります。
白杉さんのお酒は甘酸っぱい味わいが特徴的で、
そこがまたたまらないんですよねー
久々に銀シャリに回帰。
お米を味わう幸せを噛み締めたい^ ^
ポンちゃん
ぺこちゃん、オフ会ではありがとうございました🙏楽しかったね～😆
ここのお酒飲んだことなくて、食用米のみと今知って俄然興味湧きました😳‼️食用米で美味しいお酒ってコスパも良さそうで😊
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。こちらこそ！オフ会ありがとうございました😆白木久はちょうど浅野の京都店で再入荷&有料試飲もしてるみたいなので是非是非💕私も隙を見てお店を覗きに行きたい！
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃
衝撃が忘れられないという銀シャリさん‼️食用米のみのお酒🍶なんですね😳甘酸っぱ好きなので白杉さんのお酒が気になります🤩
お米を味わう幸せ☺️まさに銀シャリですね
ひるぺこ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。白杉酒造のお酒は関西以外ではあんまり見かけないかもですね。食用米の概念を取っ払う、をコンセプトに甘酸味を意識して作られてるので出会ったら飲んでみて下さい😊