baya福田純米福田酒造長崎県2023/4/22 14:15:502023/4/22家飲み部33bayaひやでいただくと、要冷蔵でもないのにガス感のある優しい甘旨酸味、後味はしっかり目の苦味 ぬる燗は苦味がなくなり優しさだけが強まり、これはこれでアリ 熱燗にするとスッキリ優しい日本酒、つまみを選ばないまとまりのある優秀な味わい しっかり目の苦味を感じるのは冷酒〜ひやの時だけで、温度を上げていくとほのかに味わいのベースを支えるような苦味になる その苦味が味の厚みになるようで、熱燗にした時に軽い飲み口ながら しっかりした味わいに感じる
