俊足カメさん
【備忘録】
「作」の人気商品、PROTOTYPE(プロトタイプ)が一定の役目を終え、次のステージへ。
IMPRESSION(インプレッション)として生まれ変わりました。
プロトタイプは試作品。
試作品は言わば試験醸造。
試験醸造の時点で大人気だった商品がいよいよ本格始動！
それがIMPRESSION(インプレッション)です。
「IMPRESSION-G」の「G」とは「玄乃智」の「G」
「IMPRESSION-G」は「玄乃智」の直汲みバージョンに相当するお酒です。
「玄乃智」と言えば、様々なコンテストにおいて受賞経験のある蔵の代表銘柄の一つ。
きょうかい7号酵母らしい、品の良い味わいに仕上がっています。
火入れのお酒なのに炭酸ガスが生きている鮮度を損なわいフレッシュ感は今年ももちろん健在。
発酵中のもろみタンクのような爽やかな甘い香りが漂い、キレの良い酸味と旨味が飲み飽きさせ無いシャープな味わいで「作」の中では比較的辛口に仕上げられたお酒です。
佐野屋引用
ma-ki-
俊足カメさん、こんばんわ。
なるほどぉって思いました。
何だかんだ純米酒が美味しいと思わせてくれる玄乃智も大好きですが、こちらのTYPEGもフレッシュ感があって大好きなお酒です☺️