ねむち
長野県、上田市。山三酒造株式会社。
「山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり」
山三のうすにごりが出てると聞いて、すぐに特約店に行って購入。ちょっと前にkanさんも飲まれてて、好印象だったお酒。
冷酒にて頂く。
開栓時に小さいながらシュッとしたガス音。
グラスの底部側面に細かい泡が付着。
色はうすにごりらしい、シルバーミスト。
上立ち香は穏やかで少しだけ麹、穀物香。
口当たりは、ジュワッとしたガス感はありつつ、味わいは、クリアな桃っぽい厚みのある果実さがある。
シルキーさと甘味、あと味にちょっとだけアクセントに苦味を感じるけど、フニッシュは軽やか。
山三の五割五分の中では、今のところコレが一番好き😋
■原材料名:米(長野県産)、米麹(長野産米)
■使用米:ひとごこち 長野県東御市八重原産米100%
■精米歩合:55%
■アルコール分:15度