アララララ
新政2019-2020 黎 Rei Colors Cosmos秋櫻
生酛木桶純米
原料米 改良信交（2019年収穫秋田県産）
発酵容器 木桶 精米歩合55％
アルコール度数 13度 協会6号酵母。
文字がイッパイのピンクの包装紙に包まれたコスモス😅
ビンの裏には識別情報、製造年月、出荷年月、特約店名まで記載。
新政らしい。
開封。
香りは柔らかく上品。
口に含むと明確な新政ワールド😄
柔らかな新政の酸味。軽やかでクリアー、モダンな感触。
酵母の香、少し強めの木桶のニュアンスが効果的。
優しくキュートな甘味も境目なく感じられる。
13度だからか、アルコール感をあまり感じない。
仄かに漂う渋味のアクセントを感じつつ軽やかに喉の奥にフェードアウトしていく。
軽やかで複雑、酸味が旨いという感覚は新政だなぁと思う。
コスモスは初めてだけど、今まで飲んだ新政の中では尖りがないというかシックリまとまっている感じがする。
包装紙に書かれた新政の歴史や拘りを眺めながら飲んでいるとあっという間にボトルが空いていく。
美味しい。
幸せ。