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ほんのり薄ピンク色 甘酸っぱいジュワッとした味 若干の苦味があって後に引かない味 73℃で熱燗美味しい 中途半端な温度は酸が立って美味しくないので高い温度まで トマトソースとチーズ(ピザとか)が合う 鰹だし にんにく