Kab
季節外れですが夏酒です。昨年6月出荷ですが、旨味は乗っているでしょうか。
香りはメロンかレモンのような感じがほのかに。
含むと柑橘系のような甘酸っぱさを感じ、甘いまま旨味が膨らみます。ほんのりと苦味を感じ、一番最後で辛味に変わってキレていきます。
2日目以降、ちょっと酸味が強くなりますが、そこまで気になるほどではありません。
ちょうどよく旨味が乗った感じで、バランスが良く、かなり秀逸です。期待以上。特徴とされる苦味もアクセント程度で全く気になりません。
夏の出始めとは変わっているのでしょうか。