諏訪御湖鶴酒造場

御湖鶴

無濾過生原酒 美山錦50%

日本酒🔰  これから勉強していこうと思っています。
味の表現には自信がありますが、まだまだ初心者なので、的はずれな意見になってしまうかもしれません。
来年、再来年には、きき酒師の資格を取りたいです😣

まろし

香りがフルーティでパイナップルに近い？と友人が仰っていましたが、少し苦味が強かった。
シャボン玉を舐めた時の独特な苦味に近いと感じました。
香りはいいのに……少しもったいない感じがしました。

水の好みからか、長野県の人気ある酒造に偏り入手は常にドタバタです。
生酒派。生酒には身体に様々な影響を与え、発酵食品としての効能も期待できる。
川中島幻舞がメイン、冬場は信州亀齢。
加茂錦荷札酒、光栄菊、甲子がサブ。
酒質のクリアさと旨みを重視します。
冷酒好き、愛山好き。
全て冷酒で判断し、酒単独で評価します。
甘口好きですが、内容は辛口で、雑味に関しては厳しい。