金猫魔
新潟市の上所、デッキー401の近くのYamazaki酒店にて購入。
明るくてオシャレな店内には県内外のお酒が並ぶ。テーブルでゆったりと試飲もできて、お酒の話を楽しめる居心地のよい酒屋さん。
天明の飲み比べが非常に美味しかったのだが、
初見の京都のこちらのお酒が、燗にしたらよさそうと気になったので買ってみた。
おだやかで、やや甘めの香り、
柔らかい口当たりは甘さも渋みもやわらかく、
やや辛口感ですっとキレる飲みやすさ、
燗につけると
コクのある旨みが際立つ。うむ、渋旨い。
酵母の名前が「京の恋」、素敵だな。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:京都府産米
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
酵母：京の恋
720ml 1,375円
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★★★☆☆