Hori
赤武の秋酒、琥珀をいただきました。
夏酒の翡翠が美味しかったので、同シリーズの秋バージョンと思しき琥珀も気になって購入していました。
グラスに注いだ見た目は黄色味の強い淡黄色で、琥珀の名の通りです。ガス感はなく、気泡がないので艶やかな透明感が際立ちます。
秋酒らしく口当たりはなめらかで、まろやかな甘みと優しい酸味が口いっぱいに感じられます。
フレッシュでジューシーだった翡翠とは方向性が違いますが、雑味が一切なく味わい深いのに嫌なところがひとつもない味の綺麗さは共通するものがあります。
言うなれば端正で優等生な味。かと言って没個性というわけではなく、そのバランスの良さと質の高さが他の追随を許さない唯一無二の個性と感じました。
赤武はこれからも気になるものは積極的に飲んでみようと思います。