Hiz
少し甘さがくどい 陸奥八仙プロトタイプの方がよい
スイーツ◯ 食事には△
《個人的な好み》
65/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
淡い黄色
《香り》
やや弱い
吟醸香△
原料香◯
熟成香x
その他x
[具体例]
ややふくよかなが原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
ソフトな
クリーミーな
泡立ちのキメが粗い
[味わい]
甘 味 ◯ ふくらみのある
酸 味 △ やや角のない
苦 味 x 軽快な
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
甘味と炭酸の苦味でバランスしてる
≪留意事項≫
甘みが強く温度があがるとダレる
低温提供がよい
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒
醇酒◯
熟酒