デビル
銘柄】八海山 特別本醸造
【蔵元】八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）
【酒の種類】特別本醸造
【使用米】国産米
【精米歩合】55%
【アルコール度数】15.5度
【酒器】お猪口
【香り】+1.0（穏やかな米香、白玉団子、ほのかに青リンゴ）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：1.5
甘さ：1.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】軽やかで短め。後口はすっきりとキレ、ほのかな苦みが残る。
【印象】新潟らしい淡麗辛口
誰もが知ってる教科書的な新潟の淡麗辛口。
香りは控えめな蒸したお米の香り。
味わいも抑えめながらバランスが綺麗に取れており、スッと消える軽快さ。
冷酒から常温、燗酒まで幅広く対応する懐の深さを持つ、食中酒の王道。
八海山何でも美味しいけど、やっぱトクホンうまいな。
【ペアリング】焼き魚、天ぷら、冷奴、蕎麦など幅広く対応。
【リピートスコア】2.0