しんしんSY信濃鶴純米大吟醸49 無濾過生原酒名田造純米大吟醸原酒生酒無濾過酒造長生社長野県2021/10/6 20:43:0137しんしんSYマスターからの次なるお勧め 信濃鶴、飲んでくださいなと 精米歩合49% やっぱりフルーティー、甘さが際立つ 秋の味覚のオイスター炒め 箸が進みます🥢 蘊蓄 名田造の冠は蔵元祖父のお名前だそうです。名田造で使用する麹菌は、60田皐・55頑卓で使うものと異なり、甘さを引き出す引き出す力の強い麹菌を使っています。上品で穏やかな酸と甘みがキレイに極まってる鶴ですね～♪
