寿梨庵越乃白雁ひやおろし吟醸中川酒造新潟県2020/9/26 11:49:5649寿梨庵いつからだったか、何故かも記憶に無いけど昔から気に入ってる白雁。この中川酒造の若社長がこの夏に亡くなっていたことを知り、特約店に行って購入してきました。献杯させていただきます。 越淡麗100%、50%精米の生詰。ひやおろしらしい厚いボディ。最初はヴェールを被っているが、梨のようなフルーティな香味が現れ、最後はビターな余韻が長く続く。越淡麗でも独特の味わいな気がします。大満足。 蔵元のさらなる発展を願って止みません。
