bap
去年のクラウドファウンディングのリターンの2本のうちの1本
もう１年近くなるので開栓
試験醸造酒らしいが、ラベルには大吟醸とあるだけで、それ以外の表記なし
王道の吟醸香
和三盆のような濃厚かつ上品な甘み
苦味、渋み、雑味を感じず、スッと消えていく
文句のつけようがない出品酒クラスの美味しいお酒
山田錦の1801っぽいけど、試験醸造となると異なるスペックなのだろう。
来福だから花酵母かな？機会があったら聞いてみたい。
もう１本も期待大
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