はるアキ
川澤酒造さんの『山に雲が 純米大吟醸ザアアザアア』
高知県いの町本川村地域に19番目の新蔵元として誕生した川澤（かわざわ）酒造。
石鎚山吉野水系の清らかな仕込み水酒米は兵庫県産の山田錦特級を100％使用精米50％に磨きあげ酵母にはリトルCEL！
メロンやバナナの様なふんわり広がる吟醸香。
甘味を引き締める酸がほどよく調和し柔らかく優美な純米大吟醸。
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+3 酸度----
■精米歩合：50％（兵庫県産山田錦特級）
■アルコール：15度