じゅんちょる
「穀潰し(ごくつぶし)」とは、先々代の遺言で「経営を考えず大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」という意味合いで「穀潰しになるな！」の掟を指すとのこと。
そんな掟にあえて挑むかの如く商品化されたのが本品です。山形県オリジナル酒米「出羽燦々」を22％まで磨き上げて仕込んだハイスペックな純米大吟醸ながら価格は控えめ。まさに採算度外視で皆様に楽しんで頂きたいとの思いで「穀潰し」な一本です。
香りは心地よくフルーティーで華やか、とても奇麗で上質、きらやかに澄んだゴージャスな味わいは間違いなく最高峰と言えるウマさの純米大吟醸です。