HIRO
能登のお酒はどっしり辛口のイメージです。
先日新幹線の社内冊子で石川県日本酒特集が組まれていまして、能登のお酒の未来について幾つかの酒蔵が掲載されていました。
その内の一つがこちらの『車多酒造』さん🍶
震災後幾つかの酒蔵さんと共同でお酒醸されておられ復興への架け橋となられていました。
お酒は甘みはあまり無くクリアな舌触りが印象的。
爽やかで正に“凛”とした雰囲気です😌
能登酒特有なのでしょうか、冊子の中でも書かれていた「漁師の方に好まれる濃い味わい」が特徴的です。
ラベルのデザインや書がとても美しく清々しい。
ちょうどタイミングよくJWAVEで中田英寿さんがインタビューされていました。
是非お拝聴くださいませ📻