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profile iconしみー
浦霞寒風沢純米吟醸
佐浦宮城県
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しみーササニシキを使った浦霞。 宮城らしい飯米使用の日本酒です。 クリスタルシルバーの色調。 洋ナシ、バナナ、メロンにマスカットなどのフルーツにセルフィーユ、上新粉。石灰などのミネラルのニュアンスがあり、フルーツの香りが優勢ですが抑制が効いている印象。 口当たりはなめらか。 上品な甘さがあり、口中にフルーツのニュアンスが広がりますが、すぐになめらかな酸と比較的強めの苦味が甘さを切っていきます。 みずみずしい印象で、スイスイ飲める反面、じっくり飲むと味わいもあって、なかなかおいしい日本酒だなと思います。