デビル
場所 秋田県山本郡
米の種類 酒こまち1
酒の種類 純米吟醸
精米度 麹米50% 掛米55%
アルコール度数15°
酒母 NO12
日本酒度+3
酸度1.8
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2.5 マスカット、洋梨、りんご、柑橘系
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 1.5
酸 2.5 乳酸、リンゴ酸、クエン酸
甘さ 2
旨み 1.5
苦み 2
余韻 スッキリ酸味、優しい甘みも残る
印象 スッキリフルーティ中辛口
あったら頼んでしまうほど定番となったピュアブラック。爽やかなフルーツの香りがたっぷりで味はドライ気味だけど優しい。
シンプルな味付けと相性がよい反面、塩辛、ウニ、カラスミと言ったクセのあるものにはやや負ける印象。
リピートスコア 2.5
飲み会序盤に刺身なんかと合わせてが吉
後半戦で出すと味が水化する可能性あり