かいこま
米粉のほか、パイナップルのようなフルーティーな香り。
口に含むと、フレッシュで爽やかな甘味と酸味の後に苦味が味を引き締めるといった感じ。とにかくフレッシュで旨い！
これは、最近流行りのKeyKegの日本酒。KEGDRAFTと呼ばれていて、樽生ビールの日本酒版のようなものだろうか。新鮮なしぼりたての味が楽しめる。
昨日は長野県の佐久地方へ日帰りドライブ🚙
まずは、小海駅近くのパイの店「敷島屋」さんへ行くも、商品はすでに完売。ただ、残っていた試供品のミルフィーユの破片をいただき食べてみると超絶品！（実は自分は甘党でもあります。）
次に、本来の目的地である「酒舗清水屋」さんへ。メールマガジンで信州亀齢の純米吟醸ひとごこちの入荷を知り、急いで１本を確保。
ランチは近くの「桔梗屋」さんで、元祖ソースかつ丼をいただく。甘めのソースがトンカツとご飯にマッチして、とても旨い。
これで帰っても良かったのだが、時間があったので、欲を出してもう少し遠くの佐久平の酒舗清水屋さんへ。八千穂高原インターから中部横断道に乗ったら、意外に近かった。
ここで、本日アップした明鏡止水を買えたので、大満足。