hiro風の森露葉風 507無濾過油長酒造奈良県2020/10/14 10:14:3242hiro愛知で生まれた「つゆはかぜ」、いまは唯一奈良だけで栽培されている酒造好適米.....なんですね😋 この貴重な酒米を使用。 仕込水は、軟水の日本では超硬水の硬度250mg/Lだそう。 エビアンの約300には及びませんが。 どなたか仕込水の硬度と味わいの関係について詳しいかたがいらっしゃったら教えてほしいです。 開栓すると、ごく僅かに発泡を感じます。 スッキリ入ってきますが、しっかりうま味と奥行が余韻として感じます。 旨いな~😋
