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ホワイトナイト
鳩正宗 特別純米 生原酒
ピリッ！旨！辛！甘！
その味わいが順番に切り替わるかのように次々とやってくるハッキリした切り替わりが印象的。
との相方の評。
甘味や旨味もしっかり感じるのですが、口に含んだときに複雑に混ざり合って感じる普通の感じではなく、タイミングをずらして次々と味わいがくるようなちょっと変わった味わい。
コレは我が家が冷蔵庫から出したばかりのキンキンの冷やで呑んでるからかもしれません。
これから時間をかけてゆっくり呑んでいくと少し印象が変わるかもしれません。
温度が上がったり、開封から時間が経つと混ざり合ってくるのかなー。、
鳩政宗は以前呑んだお酒もシャープだった記憶。
パワフルとドカーンとうまくマッチするお酒なイメージがこのお酒も似た印象。
鳩政宗のパワフルなお酒はそれはそれで楽しいお酒ですが、ちょっとわたしには強すぎる印象。
でも、このお酒なそこが少し抑えられてる気がします。それでも鳩っぽい個性が感じられる美味しいお酒です。